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從一碗蛋炒飯學(xué)會鞋廠現(xiàn)場管理 發(fā)布時間:2016-01-20         瀏覽:
 

兒子放假在家

 

早晨上班前要準備早餐,還要準備兒子的午餐。

忙亂不消說,飯菜到中午就放涼了,即便是可以微波加熱,味道也變了。(需求調(diào)查)

跟兒子商量能否嘗試自己做一下,兒子欣然同意,躍躍欲試。(溝通任務(wù)的目的和必要性)

因為是平生第一次做飯,就選擇一個最簡單的蛋炒飯。(確定切合實際的通過努力能達到的目標)

我先給兒子做了一份詳細的操作指導(dǎo)書,1、2、3、4、5、6步,并注明每一步的注意事項;(策劃)

做好之后先講解了一遍,又讓兒子復(fù)述了一遍,確保明白無誤。(培訓(xùn))

最后交待各種調(diào)料、備料放置的地點以及份量。(物料準備、5S定置)

為了防止用錯調(diào)料,把調(diào)料盒上的油鹽醬醋都貼上標簽。(目視化管理)

電話里詢問進展及有無問題,兒子告訴我蛋炒飯如法炮制成功,并給我留了一份。(監(jiān)督執(zhí)行,結(jié)果反饋)

下班回來,打開冰箱,一碗色香味俱全的蛋炒飯呈現(xiàn)眼前。品嘗一下,味道不比我做的差哦。(檢驗)

給了兒子一個大大的表揚。(激勵)

隨后指出如果再稍微淡一點會更好。兒子說鹽量不好把握,我提出可以使用鹽勺。(持續(xù)改進)

兒子接受建議,充滿信心,表示明天可以挑戰(zhàn)一個難度系數(shù)稍大一點的菜肴。(PDCA)

兒子終于可以吃到新鮮出爐的蛋炒飯啦,我上班也安心了!(客戶滿意)


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